BOULANGERIE - PATISSERIE

Produit de désinfection pour Machine à Chantilly SANOMAT

Le produit désinfectant est une solution à diluer dans de l'eau qui mousse peu et permet de nettoyer en profondeur vos machines à chantilly professionnelles.

Bouchon doseur

Utilisation simple, performante et rapide pour un nettoyage sans démontage sur les machines Sanomat avec leur buse de nettoyage.

Vitrine comptoir pâtisserie positive inox +2/+6°c 610L 1815x675x1200

Froid ventilé

Eclairage LED dans le plafond et sous chaque étagère.

Équipé avec 2 étagères en verre ajustables.

Thermomètre 🌡 sonde V-TEMP 1 sonde à cœur -40/+230°c

Prise de température de steak pour les contrôle HCCP

Usage : Quai de réception, Alimentaire, chaine du froid, HACCP, Cuisine, Service Qualité, Conforme EN13485…

Vitrine positive d'exposition boulangerie pâtisserie ventilée 0/+8°c 600L 700x730x1900

Froid ventilé

Éclairage LED inclus

Roulettes incluses

Vitrine comptoir pâtisserie positive inox +2/+6°c 510L 1515x675x1200

Froid ventilé

Eclairage LED dans le plafond et sous chaque étagère.

Équipé avec 2 étagères en verre ajustables.

Mélangeur à spirale avec cuve fixe - 10 L

Minuteur 0-30mn

Cuve amovible, pour pâte jusqu'à 8 Kg

Mono PC 16A

Vitrines réfrigérées avec 3 étagères inclinées +2/+6°c 600L 1200x8050x1445

Refroidissement par ventilation forcé avec dégivrage automatique

Avec éclairage LED dans le plafond et sous chaque étagère.

Équipé avec 3 étagères en verre ajustables et légèrement inclinées.

Pétrin à spirale avec cuve fixe - 20 L

Minuteur 0-30mn

Cuve amovible, pour pâte jusqu'à 17 Kg

Four à convection , avec contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX.

Il permet le réglage du temps et de la température de cuisson.

Idéal pour les produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés en particulier pour les petits

Vitrine d'exposition positive inox +2/+6°c 550L 850x650x1908

Froid ventilé

Éclairage LED dans les 4 montants.

Livré avec 3 étagères chromées ajustables

Mélangeur à spirale avec cuve fixe - 32 L

Minuteur 0-30mn

Cuve amovible, pour pâte jusqu'à 25 Kg

Four à convection , avec contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX.

Il permet le réglage du temps et de la température de cuisson.

Idéal pour les produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés en particulier pour les petits déj

Vitrines réfrigérées avec 3 étagères inclinées +2/+6°c 500L 900x805x1445

Refroidissement par ventilation forcé avec dégivrage automatique

Avec éclairage LED dans le plafond et sous chaque étagère.

Équipé avec 3 étagères en verre ajustables et légèrement inclinées.

Mélangeur spirale avec cuve amovible - 10 L

Minuteur 0-30mn

Cuve amovible, pour pâte jusqu'à 8 Kg

Mono PC 16A

Four à convection , avec contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX.

Il permet le réglage du temps et de la température de cuisson.

Idéal pour les produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés en particulier pour les peti

Vitrine comptoir pâtisserie positive inox +2/+6°c 410L 1215x675x1200

Froid ventilé

Eclairage LED dans le plafond et sous chaque étagère.

Équipé avec 2 étagères en verre ajustables.

Mélangeur spirale avec cuve amovible - 20 L

Minuteur 0-30mn

Cuve amovible, pour pâte jusqu'à 17 Kg

Vitrine positive de présentation pâtisserie ronde +2/+6°c 360L 680xH1750

Froid ventilé

Éclairage LED de deux côtés.

Équipé avec 3 étagères en verre ajustables.

Four à convection 🥖🥐 4 niveaux 438x315

Livré avec les 4 plaques.

Prise

Mélangeur spirale avec cuve amovible - 32 L

Minuteur 0-30mn

Cuve amovible, pour pâte jusqu'à 25 Kg

Armoire Pâtisserie boulangerie de Haute Qualité ventilée indirect pour une préservation des aliments

Format Pâtisserie 600*400, compresseur puissant et silencieux

Four à convection 🥖🥐🥩🥘🐟 avec humidificateur 4 niveaux

Humidification par injection directe, fonctionnement manuel avec un bouton.

Entrée d'eau, qui peut être connecté sur le réseau, et évacuation à l'arrière.

Minuteur réglable de 0 à 120 minutes.

Peut contenir jusqu'à 4 plaques, distance entre les plaques 70 mm.

Livré avec les 4 plaques (438x315 mm).

Armoire Pâtisserie boulangerie Négative de Haute Qualité, ventilée indirect pour une préservation des aliments

Format Pâtisserie 600*800

Compresseur puissant et silencieux

Groupe Tropicalisé

Table à Sandwich Haute Qualité Positive 2 Portes dessus Granit  6 Bacs aliments GN 1/4 

Groupe Tropicalisé

Vitrine positive d'exposition boulangerie pâtisserie ventilée +2/+8°c 400L 650x650x1950

Froid ventilé

Le ventilateur se coupe immédiatement lorsque la porte s'ouvre Interrupteur de dégivrage des vitres : l'interrupteur de dégivrage peut être désactivé la nuit ou dans un environnement sec pour économiser de l'énergie

Dégivrage automatique

Vitrine d'exposition positive inox +2/+6°c 400L 650x650x1908

Froid ventilé

Éclairage LED dans les 4 montants.

Livré avec 3 étagères chromées ajustables

Table à Sandwich Haute Qualité Positive 3 Portes dessus Granit 9 Bacs aliments GN 1/4

Groupe Tropicalisé

Qu’il s’agisse de croquants frais, de tentations glacées ou de tenues raffinées, tous ceux qui gâtent leurs invités le savent : aucun invité n’est comme l’autre.

Ce qui est un fait pour les clients s’applique également aux exigences de préparation.

Le jeune café de la rue, la boulangerie traditionnelle ou le glacier du coin - ils ont tous des besoins et des normes différents et SANOMAT propose la bonne

machine pour chacun d’eux

Traite jusqu’à 105 litres de crème

Portionnement manuel et automatique - avec 3 touches de portion (réglables individuellement)

• Système de fouettage personnalisable individuellement

Four à convection , avec contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX.

Il permet le réglage du temps et de la température de cuisson.

Idéal pour les produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés en particulier pour les peti

Vitrines réfrigérées avec 3 étagères inclinées +2/+6°c 300L 650x805x1445

Refroidissement par ventilation forcé avec dégivrage automatique

Avec éclairage LED dans le plafond et sous chaque étagère.

Équipé avec 3 étagères en verre ajustables et légèrement inclinées.

Four de boulangerie🥖 et de pâtisserie🥧 avec humidificateur manuel

Idéal pour les points snack pour la cuisson de cookie, viennoiserie et gâteaux 

Compact et performant 

Alimentation en 380V+N+T

Vitrine comptoir pâtisserie positive noir +2/+8°c 680L 1800x660x1200

Froid ventilé

Lampe LED à l'intérieur

Verre trempé 2 tablettes réglables

Four de boulangerie 🥖et de pâtisserie🥧 avec humidificateur réglable

Humidification par injection directe, réglable en 5 étapes.

Idéal pour les points snack pour la cuisson de cookie, viennoiserie et gâteaux 

Compact et performant 

Alimentation en 380V+N+T

Vitrine bombé pâtisserie positive noir +2/+8°c 680L 1800x660x1440

Froid ventilé

Lampe LED à l'intérieur

2 tablettes réglables

Four à convection avec humidité, contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304. Temps de fonction , température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation.

Idéal pour les processus de cuisson des produits de boulangerie fr

Vitrine comptoir pâtisserie positive inox +2/+6°c 300L 915x675x1200

Froid ventilé

Eclairage LED dans le plafond et sous chaque étagère.

Équipé avec 2 étagères en verre ajustables.

Four à convection avec humidité, contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304. Temps de fonction , température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation. Idéal pour les processus de cuisson des produits de boulangerie frais et

Vitrine comptoir pâtisserie positive noir +2/+8°c 560L 1500x660x1200

Froid ventilé

Lampe LED à l'intérieur

Verre trempé 2 tablettes réglables

Four à convection avec humidité, contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304. Temps de fonction , température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation. Idéal pour les processus de cuisson des produits de boulangerie frais et

Vitrine bombé pâtisserie positive noir +2/+8°c 560L 1500x660x1440

Froid ventilé

Lampe LED à l'intérieur

2 tablettes réglables

Four à convection avec humidité, contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304.

Temps de fonction , température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation.

Idéal pour les processus de cuisson des produits de boulang